Die attraktive Besonderheit auf Gargano sind Meereshöhlen (Grotte Marine). Die systematische Untersuchung und Besichtigung dieser Karsterscheinungen wurde erst vor kurzem begonnen – erst seit der Hälfte der 50er Jahren. Es handelt sich um die tiefen Tunnels, die nur vom Meer zugänglich sind, über Höhlenräume verfügen, die bis zu 50 Meter tief sind und ein einzigartiges Zusammenspiel von Farben und Formen anbieten. Die meisten Meereshöhlen befinden sich im Küstenabschnitt in der Länge von etwa 30 km zwischen den Ferienorten Vieste und Mattinata.
Touristen können eine Bootsfahrt zu den Meeresgrotten unternehmen und es mit Schwimmen auf dem wunderschönen Kiesstrand verbinden. Sie werden direkt unter dem Bogen der Verliebten fahren, die Salzgrotte besuchen, wo man den geschmuggelten Salz versteckt hat, weiter die Höhle der Veilchen sehen und von dem kristallklarem Wasser bezaubert werden, wo man verschiedene Arten von Muscheln, Silberfischen oder Rotalgen sehen kann. Mit etwas Glück werden Sie in der Höhle der Moräne die gleichnamigen Tiere sehen, die etwa 3 Meter lang sind und sich den Seehunden ähneln und oft in den Hohlräumen der Höhle zu sehen sind.
