Veronero Stanzacaffè - den bedste start på dagen
Via Pier l'Eremita 19, Bari
Morgener i Bari starter på Veronero. Det er en café, hvor duften af friskmalet kaffe blander sig med duften af søde, fyldte cornetti. De lokale kommer her både for at få en hurtig espresso ved disken og en langsommere morgenmad med en croissant ved bordet.
Her skal du sørge for at få en cornetto med pistaciecreme (fyldt virkelig generøst), en espresso eller cappuccino fra husets risteri og frisk appelsinjuice
Hvorfor her:
Fin kaffe, en behagelig atmosfære og "godmorgen" i sin reneste form. Ideel før en spadseretur gennem den gamle bydel eller til Sankt Nikolaj Basilika.
Tip: Kom mellem 8:00-9:00. Senere bliver croissanterne hurtigt udsolgt.
Mastro Ciccio - street-food, du bare må prøve
Adresse: Corso Vittorio Emanuele II 15, Bari
Dette er en legende. Mastro Ciccio er stedet, hvor "fastfood" bliver til en lille gastronomisk oplevelse. Panini her er enorme, kreative og bygget på lokale ingredienser.
Hvad skal man spise?
-
Panino med blæksprutte og burrata (ja, det er lige så godt, som det lyder. Eller ikke, endnu bedre)
-
Ideelt set direkte fra menuen, hvor du får en kasse med små stegte muslinger og kugler, der ligner kroketter, men ikke er lavet af kartofler, sammen med paninoen med blæksprutte! De er lavet af brød. Du vil elske smagen!
Hvorfor her:
Fed smag, god pris og ingen prætentiøsitet. Bare god mad, som du kan tage i hånden, og så kan du fortsætte med at opdage Bari.
Tip: Lad dig ikke afskrække af køen - det går hurtigt.
Orecchietteria San Nicola - middag som hos mormor
Adresse
Her kan du smage Bari i sin reneste form. Et lille osteria med speciale i orecchiette - pasta lavet under fingrene på lokale kvinder, med tålmodighed og generationers erfaring.
Hvad skal vi spise?
-
Orecchiette con cime di rapa - en traditionel apulisk ret, orecchiette med broccoli
-
Eller orecchiette med tomater og burrata, hvis du foretrækker en mere delikat smag
Hvorfor gå her:
Enkle ingredienser, men en smag, du ikke vil glemme. Det er præcis den slags køkken, der får dig til at forelske dig i Apuglia!
Tip: Bestil plads her, eller kom uden for middagstiderne (omkring kl. 19).
