På ferie i Italien skal man ikke glemme at drikke mindst én kop kaffe på den lokale café. Selvom kaffe ikke dyrkes i Italien, bliver den importeret her i stor mængde og bearbejdet i små risterier.
Italienerne drikker kaffe blot et par minutter, 2-3 slurke. Om morgenen drikker de snarere cappuccino eller latte med sød croissant, i løbet af dagen drikker de når som helst den almindelige espresso - og endda indtil de sene aftentimer.
OBS: Prisen på kaffe, som du bestiller ved bordet, er ofte højere end prisen på kaffe, som man drikker ved skranken.
De mest almindelige typer af kaffe, som kan bestilles i de italienske cafeer (også kendt som bar):
Espresso - drikke med et rumfang på 25-30 ml,
Ristretto - stærk drikke forberedt ligesom espresso, men med mindre vand - 15-20 ml,
Espresso Doppio - dobbelt espresso lavet med større mængde af kaffe og vand,
Espresso Macchiato - espresso med dampet mælk,
Lungo, caffe grande - større espresso, den samme mængde kaffe, men mere vand
Caffe' Latte - espresso med varm mælk (eller varm mælkskum), serveres typisk til morgenmad
Latte Macchiato - trefarvet drikke serveret i et højt glas, består af kaffe, mælk og mælkeskum, de enkelte lag skal være adskilt fra hinanden,
Cappuccino - meget populær drikke består af 1/3 kaffe (en espresso), 1/3 mælk og 1/3 mælkeskum,
Americano - espresso med en tilsat portion af varmt vand,
Espresso con panna -espresso med fløde,
Espresso Corretto - "forbedret" espresso med en dråbe grappa, cognac eller likør