Italien har mange vindyrkningsregioner over hele landet. Blandt de mest kendte er Veneto, Abruzzo, Friuli, Puglia, Piemonte, Sicilien, Toscana, Umbrien og Trentino Alto Adige. Fans af lette vine, fyldige, komplekse eller berømte vine vil blive forkælet.
Italienske vine inddeles i forskellige kategorier:
VDT - vino di tavola, er bordvine, der er designet til afslappet og let at drikke, til hverdagsbrug.
IGT - indicazione geografica tipica, er en betegnelse for regionale vine af højere kvalitet med kontrolleret oprindelse. Nogle vine med denne betegnelse kan allerede være af meget høj kvalitet og forholdsmæssigt dyre.
Højere i kvalitet er DOC - denominazione di origine controlata, hvor vinene er kontrolleret i forhold til oprindelse, udbytte, modningsperiode, teknologi og kvalitet. Der findes mere end 500 forskellige vine med denne betegnelse, som spænder fra gennemsnitlig til højeste kvalitet. DOCG - denominazione di origine controlata garantita - siden 1980 har dette højeste kvalitetsniveau været anvendt på landets bedste og fineste DOC-vine. Den første DOCG-vin, der blev anerkendt, var Barolo, og i dag har omkring 20 italienske vine denne betegnelse, hvoraf halvdelen kommer fra Toscana og Piemonte. Andre typer af appellationer omfatter Classico, som angiver oprindelsen af et udvalgt område med de bedstede bedste forhold i området, Superiore angiver et lidt højere alkoholniveau, og Riserva/Riserva Speciale er en en længere modningsperiode end den, der er foreskrevet for kategorien (for eksempel for Chianti modnet i et år).modnet i et år er yderligere 12 måneder, eller for en treårig Barolo betyder Riserva yderligere to års modning).
Italienske vine er også kendetegnet ved deres grad af sødme (restsukkerindhold).asciutto er en meget tør vin, seco - tør, abbocato - mindresød, semi seco - halvtør, amabile - sød og dolce - meget sød.amaro er betegnelsen for bitre vine, spumante for mousserende vine, frizzante er mousserende vin, og frizzantino refererer til let mousserende vine.passito er meget søde vine fra sen høst, som er fremstillet af koncentrerede (delvist tørrede) druer.
Alt efter farve klassificeres vinene som bianco (hvid), rosato (lyserød) og rosso (rød).
I dag er italienske vine en integreret del af det lokale køkken og den lokale kultur.og kultur, og sammen med mode og produkter fra Italien fuldender de en moderne, livlig livsstil. Chianti, mousserende Lambrusco, Campari-aperitif, typisk krydret vermouth og de berømte mousserende vine er blevet legendariske.
