Katedralen bygget af kejseren
Det historiske centrum domineres af katedralen Santa Maria Assunta, som blev bygget i 1232 af kejser Frederik II, den samme hersker, som stod bag Castel del Monte. Bygningen er et eksempel på romansk-gotisk kunst og er udsmykket med en storslået portal med relieffer og et elegant rosetvindue. Gaderne omkring katedralen er et virvar af stenhuse og små gårdspladser kaldet claustri, og atmosfæren fra gamle dage er til stede overalt.
Brødets by
Altamura er berømt for sit brød DOP - Pane di Altamura. Dette brød med sin sprøde skorpe og bløde krumme er blevet bagt på traditionel vis siden romertiden, og opskriften er strengt beskyttet. Brødet fra Altamura er så unikt, at selv Horatius skrev om det i oldtiden! Et besøg i et af de lokale bagerier og en smagsprøve på et friskbagt brød er en oplevelse, man sent vil glemme.
En historie, der går tilbage til forhistorisk tid
Altamura er også stedet for unikke arkæologiske opdagelser. I grotten Grotta di Lamalunga fandt man i 1993 et næsten perfekt bevaret skelet af en neandertaler, den såkaldte Homo di Altamura, som er mere end 130.000 år gammel. Der er også snesevis af forhistoriske steder og dinosaurfodspor rundt omkring i byen, så området er bogstaveligt talt en åben historiebog.
En gourmetoplevelse
Ud over brød er det lokale køkken værd at smage på: pasta orecchiette med tomatsauce, ovnstegt lam, friske oste som burrata og caciocavallo og vine fra nærliggende vingårde (som Primitivo). Altamura er det ideelle sted for et gourmetstop på vejen mellem Bari og Matera.
Altamura - en perle i hjertet af Puglia
Hvis du leder efter et sted, hvor historie, kultur og gastronomi går op i en højere enhed, er Altamura det ideelle valg. Stop her på din vej rundt i Puglia, spis et stykke stadig lunt brød, gå gennem det historiske centrum og indsnus atmosfæren i en by, der har bevaret sin autenticitet.
