Icicchetti sono essenzialmente "tapas" veneziane - piccole porzioni di cibo da accompagnare con un bicchiere di vino (ombra) o uno spritz.
Non si tratta di un semplice fast food, ma di un rituale sociale: le persone vanno da un bar all'altro, assaggiando sapori diversi, chiacchierando e godendosi il ritmo lento della città sull'acqua.
Cosa può essere il cicchetto?
A differenza dei classici crostini, i cicchetti non si limitano al pane. La scelta è varia e allettante:
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piccoli panini con pesce spalmato (ad esempio il baccalà mantecato)
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sardine in agrodolce(sarde in saor)
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mini panini, palline fritte, pezzi di pesce o frutti di mare
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panini con verdure e carne
Ogni bar ha la sua specialità e assaggiarla è un'avventura culinaria.
Piccole porzioni, grande esperienza
Il bello dei cicchetti è che si possono assaggiare più gusti senza un grande impegno: una sosta, un boccone, un drink e via. È il modo perfetto per scoprire Venezia non solo con gli occhi, ma anche con il gusto.
Inoltre, è un'alternativa economica a un ristorante completo, soprattutto se viaggiate leggeri o volete assaggiare più cose durante la giornata.
Attenzione ai gabbiani!
Un piccolo ma importante avvertimento pratico: se portate fuori i cicchetti, tenete stretto il cibo! I gabbiani veneziani sono professionisti esperti che non si fanno problemi a strapparvi di mano l'antipasto!
