La cattedrale costruita dall'imperatore
Il centro storico è dominato dalla Cattedrale di Santa Maria Assunta, fatta costruire nel 1232 dall'imperatore Federico II, lo stesso sovrano che fu artefice di Castel del Monte. L'edificio è un esempio di arte romanico-gotica ed è decorato da un magnifico portale con rilievi e da un elegante rosone. Le strade intorno alla cattedrale sono un groviglio di case in pietra e piccoli cortili chiamati claustri, e l'atmosfera di un tempo si respira a ogni angolo.
Città del pane
Altamura è famosa per il suo pane DOP - Pane di Altamura. Questa pagnotta dalla crosta croccante e dalla mollica soffice è stata preparata secondo la tradizione fin dall'epoca romana e la ricetta è rigorosamente protetta. Il pane di Altamura è così unico che persino Orazio stesso ne scrisse in tempi antichi! Visitare uno dei panifici locali e assaggiare una pagnotta appena sfornata è un'esperienza da ricordare.
Una storia che risale alla preistoria
Altamura è anche luogo di scoperte archeologiche uniche. Nella Grotta di Lamalunga è stato ritrovato nel 1993 lo scheletro quasi perfettamente conservato di un uomo di Neanderthal, il cosiddetto Homo di Altamura, che ha più di 130.000 anni. Nei dintorni della città si trovano inoltre decine di siti preistorici e impronte di dinosauri, che rendono la zona un vero e proprio libro di storia.
Un'esperienza gastronomica
Oltre al pane, vale la pena di assaggiare la cucina locale: le orecchiette al pomodoro, l'agnello al forno, i formaggi freschi come la burrata e il caciocavallo e i vini dei vigneti vicini (come il Primitivo). Altamura è il luogo ideale per una sosta gastronomica sulla strada tra Bari e Matera.
Altamura - una perla nel cuore della Puglia
Se cercate un luogo in cui si combinano storia, cultura e gastronomia, Altamura è la scelta ideale. Fermatevi qui durante il vostro viaggio in Puglia, mangiate un pezzo di pane ancora caldo, passeggiate nel centro storico e immergetevi nell'atmosfera di una città che ha mantenuto la sua autenticità.
