Jesteśmy pewni, że podczas wakacji we Włoszech zauważyliście metalowe kawiarki do kawy, zarówno w swoim mieszkaniu, jak i w lokalnych sklepach. Włosi nie wyobrażają sobie dnia bez kawy, dlatego tradycyjna kawiarka Moka jest powszechnym wyposażeniem nawet 90% włoskich gospodarstw domowych. Przygotowanie kawy w tym urządzeniu nie jest trudne i można to zrobić bez większych problemów!
Wlej wodę do dolnego pojemnika do poziomu zaworu na zewnątrz. Napełnij lejek w środku (ma drobne sitko na dole) średnio zmieloną kawą, ale nigdy jej nie przyciskaj! Przykręć górny pojemnik (również z drobnym sitkiem na dole) i mocno dokręć, aby oba pojemniki ściśle przylegały do lejka.
Umieść przygotowaną kawiarkę na małym ogniu. Po kilku minutach w dolnym dzbanku zacznie tworzyć się para, która będzie przepychać wrzącą wodę przez lejek do kawy w górnej części dzbanka. Nie czekaj, aż cała woda spłynie z dolnego naczynia do górnego i zdejmij kawiarkę tuż przed zakończeniem gotowania.
Zawór bezpieczeństwa znajdujący się z boku dolnego pojemnika ma na celu zapobieganie powstawania nadciśnienia w przypadku zablokowania przepływu pary (np. w przypadku zatkania filtra przez zbyt drobno zmieloną lub zapakowaną kawę).
