Val di Fiemme (niem. Fleimstal) jest doliną, która jest położoną w północnych Włoszech, w regionie Trydent-Górna Adyga. Miejscowość znajduje się na umownej granicy pomiędzy dwoma masywami górskimi.
Od południa otaczają ją Alpy Fleimstalske, a od północy masyw Latemar, który jest zlokalizowany w Dolomitach. Przez dolinę przepływa rzeka Avisio.
Val di Fiemme rozciąga się w granicach 11 gmin: Anterivo, Capriana, Carano, Castello-Molina di Fiemme, Cavalese (996 m), Daiano, Panchià, Predazzo (1014 m), Tesero, Valfloriana, Varena, Ziano di Fiemme. Głównym centrum Val di Fiemme jest miasto Cavalese, z którego prowadzą wyciągi na wysokość 2229 m.n.p.m do Malga Nuova.
Val di Fiemme jest znanym ośrodkiem, który oferuje wiele terenów narciarskich i sieć tras biegowych. W latach 1991 i 2003 odbywały się tutaj Mistrzostwa Świata w narciarstwie klasycznym, a regularnie są też organizowane zawody Pucharu Świata w biegach na nartach. Od roku 2007 w Val di Fiemme odbywają się dwa końcowe etapy serii zawodów Tour de Ski. Tour de Ski kończy się pokonaniem czerwonej trasy Olympia III w Alpe Cermis (2000 m, Malga Nuova 2229 m). Biegacze na wysokości 3650 m..p.m pokonują przewyższenie 420 m, a meta znajduje się na wysokości 1280 m.n.pm.
Zarówno w Val di Fiemme, jak i Val di Fassa odbywają się znane zawody w długim biegu na nartach – Marcialonga. Siedemdziesięciokilometrowa trasa prowadzi z Moeny do Canazei, a następnie wraca z powrotem do Moeny, a dalej biegnie przez Predazzo na Molinu, skąd wraca do celu w Cavalese. W zawodach co roku bierze udział od trzech do czterech tysięcy narciarzy amatorów.
Nad miastem Predazzo znajduje się kompleks narciarski, w którym można zjeżdżać na nartach ze szczytu Monte Angelo (2357 m,n.p.m).
