При слове "итальянское игристое вино" большинство людей вспоминают просекко. Оно родом с холмов Конельяно и Вальдоббьядене в Венето, даже внесенных в список ЮНЕСКО. Просекко - легкое, свежее и производится резервуарным методом, что означает более короткую выдержку и более доступную цену.
Франчакорта, напротив, является "итальянским шампанским " - она производится традиционным методом бутылочной ферментации, с более длительной выдержкой и гораздо более сложным процессом. Оно более редкое, более элегантное, более утонченное - просто в другой лиге.
Что такое Франсиакорта?
Прежде всего, Franciacorta - это название игристого вина, изготовленного традиционным методом (таким же, как и при производстве шампанского во Франции). В чем разница? Итальянский характер и терруар.
Вино здесь делают исключительно из винограда сортов Шардоне, Пино Неро и Пино Бьянко, который выдерживают в погребах не менее 18 месяцев, а некоторые исключительные кюве - несколько лет.
Результат: тонкие, элегантные пузырьки, минеральные нотки и идеально сбалансированный вкус.
Благодаря строгим правилам производства Franciacorta DOCG стала первым итальянским регионом, получившим высший уровень защиты качества. Сегодня об этом знает весь мир - но атмосферу региона лучше всего ощутить именно здесь, среди виноградников.
Путешествие между виноградниками и деревнями
Область невелика - и именно это придает ей особое очарование.винный маршрут Strada del Franciacorta проходит по извилистым дорогам мимо средневековых деревень, монастырей и элегантных виноделен, где вас пригласят на дегустацию.
Остановитесь на таких винодельнях, как Ca' del Bosco, Bellavista или Berlucchi - все они входят в число лучших виноделен мира.
Совет: Найдите время, чтобы медленно проехать на велосипеде по виноградникам. Ландшафт мягко волнистый, с него открываются виды на Альпы и голубые воды озера Изео.
Что посмотреть в Франчакорте
-
Замок Борнато (Castello di Bornato) - средневековый замок с виллой в стиле ренессанс и собственным виноградником.
-
Монастырь Сан-Пьетро-ин-Ламоза в Провальо-д'Изео - тихое место с видом на водно-болотные угодья Торбиере-дель-Себино
-
Заповедник Торбиере-дель-Себино - идеальное место для любителей природы, наблюдения за птицами и спокойных прогулок
-
Лаго д'Изео - близлежащее озеро с островом Монте-Изола, куда можно легко добраться на пароме
Запишите в свой ежедневник
Лучшее время для посещения этого региона - весна и осень, когда виноградники расцветают, а погода идеально подходит для прогулок и дегустаций.
Кроме того, в сентябре проходит Фестиваль Франсиакорты, когда открываются погреба, проводятся концерты, выставки и дегустации вин прямо на винодельнях.
Маленький кусочек Италии с большой душой
Франчакорта - это не просто вино, это стиль жизни. Капучино на террасе с видом на виноградники утром, прогулка на лодке по озеру утром, посещение винодельни днем и бокал игристого на закате вечером.
