Хотя наибольшей популярностью он пользуется на севере страны, торжества в духе Сан-Мартино проходят и во многих других местах, где местные жители вспоминают легенду о щедрости и доброте святого.
Легенда о Сан-Мартино
Легенда гласит, что Мартин Турский был римским солдатом, который однажды холодной ночью поделился своим плащом с нищим, чтобы согреть его. Как только он это сделал, зимние морозы внезапно отступили, и в город проникли теплые лучи солнца, которые, согласно легенде, продолжались несколько дней. С тех пор в Италии появилось выражение "лето святого Мартина" (Estate di San Martino), обозначающее корольтеплых, солнечных дней, которые часто случаются вокруг праздника Святого Мартина.
Гусь святого Мартина
Традиционный гусь, которого готовят на праздник Сан-Мартино, уходит корнями в Средневековье. Согласно одной из версий легенды, Мартин спрятался среди гусей, чтобы избежать необходимости принять пост епископа, но их шумное гоготание выдало его. Таким образом, гусь стал символом праздника и, особенно в Ломбардии или Трентино-Альто-Адидже, не должен отсутствовать на праздничном столе. Его подают запеченным с осенними гарнирами, такими как картофель, каштаны или тыква.
Венеция и дети в масках
Венеция, город с богатой историей и сильными традициями, также празднует день Святого Мартина. Дети в костюмах ходят по улицам, читая стихи о Сан-Мартино, стучатся в двери соседей и получают за свои стихи сладости или мелкие монетки, как на Хэллоуин, но с итальянским шармом. Этот обычай уникален для Италии и придает празднику незабываемую атмосферу.
Торт Святого Мартина
Один из символов праздника - Dolce di San Martino, вкуснейший пряник в виде Святого Мартина на коне. Этот торт, усыпанный разноцветными сладостями, привлекает внимание с первого взгляда и прославляет не только святого, но и радость выпечки и сладостей, присущих осени. Его пекут специально в Венеции.
Фестиваль нового вина
В это время винодельческие регионы, такие как Венето и Фриули-Венеция-Джулия, организуют дегустации молодого вина, только что снятого с бочки. "Il vino novello" - молодое вино - впервые дегустируется в День святого Мартина. Многие семьи и виноделы организуют встречи и дегустации с типичными осенними блюдами, такими как каштаны, салями и сыр.
Свет во тьме
Праздник Святого Мартина - это напоминание о доброте, радости и свете, которые Италия отмечает свечами и торжествами в ноябре. Хотя на севере страны Сан-Мартино отмечают с помощью различных народных ритуалов, его послание о сострадании и солидарности остается актуальным по всей стране. Таким образом, этот праздник - не только деликатесы и вино, но и возможность поделиться теплом, светом и принадлежностью с другими людьми.
