Pokračovaním v používaní našich webových stránok súhlasíte s používaním súborov cookie v súlade s vyhlásením o ochrane osobných údajov

Nastavenia Akceptovať všetky

Kedy?
2

Osoby

  • Dospelí

    2

  • Deti

    0

Možnosti

  • Stravovanie

  • Typ ubytovania

  • Vybavenie

  • Aktivity

  • 0 m

    3 000 m

Talianske dezerty

Talianska kuchyňa obsahuje mnoho vynikajúcich dezertov, ale medzi tie najvýznamnejšie určite patrí tiramisu, profitterol, crostata, panna cotta a talianska zmrzlina.


Tiramisu je veľmi obľúbený a slávny tradičný taliansky dezert. Vyrába sa z tvarohového syra mascarpone, ktorý sa zmieša s vyšľahaným vajíčkami s cukrom. Cukrárske piškóty namáčame do silnej kávy zmiešanej s Amarettom a poukladáme do formy - piškóty, krém, piškóty, poslednú vrstvu krému posypeme kakaom a necháme v chladničke stuhnúť. Tiramisu je dnes jedným z najznámejších talianskych receptov, avšak dejiny moderného receptu sa dajú vysledovať len do roku 1970 v okolí mesta Treviso v severnom Taliansku. Podobné recepty sú tiež známe už z dôb renesancie a pochádzajú z miest Siena, Florencia a Benátky. Slovo tiramisu vzniklo zo slova tirami su, čo v preklade znamená "zdvihni ma". Tento dezert sa vďaka mascarpone radí k jednému z najtučnejších dezertov vôbec.

Ďalším známym talianskym dezertom je profitterol, ktorý sa narodil vo Francúzsku, ale ich otcom je Talian. Tento kuchár bol jeden z desiatich najlepších talianskych kuchárov, ktorý pôsobil na francúzskom dvore. Tento dezert je z odpaľovaného cesta a nadobro sa udomácnil nielen vo Francúzsku, ale aj práve v Taliansku.
 

Crostata je veľmi častým talianským dezertom, ktorý je ozdobený rôznymi druhmi ovocia. Tento múčnik má nadýchaný žĺtkový krém a na povrchu je posypaný čerstvým ovocím.

Panna cotta sa vyrába zo smotany, želatíny a krupicového cukru. Do hrnca nalejeme smotanu s cukrom a miešame do tej doby, než sa cukor rozpustí. Želatínu namočíme do vody, necháme odkvapkať. Potom pridáme do hrnca a necháme ju úplne rozpustiť. Smotana sa nesmie variť, udržiavame asi na 80 stupňoch. Potom zmes nalejeme do formy a necháme v chladničke aspoň 6 hodín odležať. Stuhnutú Panna Cottu môžeme podávať poliatou karamelom.

Asi najznámejšia je zaručene talianska zmrzlina. Pravá talianska zmrzlina nie je vyrobená z vody, rastlinných tukov a umelých prísad, ale zo smotany a čerstvého ovocia. Má krémovú chuť a je jedným z hlavných dôvodov veľkého cestovného ruchu v tejto krajine. Zmrzlina je podávaná v rôznych príchutiach a veľkostiach. Medzi najobľúbenejšie príchute patrí jahodová, karamelová, citrónová, čokoládová, tiramisu, oriešková, pistáciová, banánová alebo kokosová.
 





 

 

 

Vybrané TOP ponuky

Výhodné ponuky pobytov pre vašu dovolenku v Taliansku.

Aktuálne

Sledujte náš FB profil, aktuálne informácie z Talianska a tipy pre vašu dovolenku