Tagliatella har sine rødder i Bassano del Grappa-regionen, som er kendt for sin lange tradition for at producere alkoholiske drikke, herunder grappa og andre likører. Tagliatella-likøren er fremstillet af en kombination af aromatiske urter og krydderier, som giver den en kompleks og fyldig smag. Dens oprindelse går tilbage til det 19. århundrede, hvor den begyndte at blive produceret som en medicinsk drik på grund af dens traditionelle helbredende egenskaber.
Produktionen af Tagliatella er en præcis proces, der kræver omhyggelig udvælgelse af ingredienser og omhyggelig forberedelse. Likøren fremstilles normalt af en blanding af urter, krydderier og frugter, som udblødes i en alkohol af god kvalitet. Hver producent kan have sine egne hemmelige opskrifter og teknikker, der giver deres produkt en unik karakter.
Aromaen er indbydende og behagelig, ofte med et strejf af eksotiske dufte og lækre nuancer. Denne likør beskrives ofte som forfriskende og opløftende, hvilket gør den til en populær drink til særlige lejligheder eller som en del af drinks efter middagen.
Tagliatella serveres normalt som en fordøjelsesdrik, der indtages efter et måltid for at hjælpe fordøjelsen på vej og give en sidste lækker oplevelse. Den kan serveres ved stuetemperatur eller med is for at fremhæve smagen og aromaen. Nogle foretrækker også at blande Tagliatelle med andre alkoholiske drikke, såsom prosecco eller champagne, for at skabe forfriskende cocktails.
