Martini-cocktailens nøjagtige oprindelse er noget indhyllet i historiens tåger, men der er masser af interessante historier at fortælle. Martini udviklede sig fra tidlige drinks, der bestod af gin og vermouth, såsom Martinez. Navnet Martini er afledt af den italienske vermouth Martini & Rossi, som blev brugt som cocktailens basisingrediens.
Gin: Den er basen i Martini og bidrager med sin karakteristiske urteagtige og let krydrede smag. Det er vigtigt at vælge en gin af god kvalitet for at opnå en autentisk Martini.
Vermouth: Vermouth er en aromatisk vinagtig drik med urteagtige og krydrede ingredienser. Den tilfører Martini en kompleks smag og en let sødlig aroma. Klassisk bruges tør (bianco) eller sød (rosso) vermouth.
Det er vigtigt at vælge det rigtige forhold mellem gin og vermouth, fordi det påvirker drinkens smag og styrke. Normalt bruger man et forhold på 2:1, hvor der er dobbelt så meget gin som vermouth. Mange foretrækker dog andre forhold for at tilpasse deres Martini til deres præferencer.
Martini serveres traditionelt i et elegant, højt og slankt glas, der kaldes et Martini-glas. Glasset har et langt ben, så man undgår at røre bunden med hænderne, og det holder drinken kølig. Martinier serveres afkølede, ofte med is eller efter at være blevet omrørt i en shaker med is og derefter sigtet, før de hældes i glasset.
Som sædvanlig er her nogle populære versioner:
Dry Martini: En martini med en højere andel af gin og mindre vermouth. Denne stil er kendt for sin tørhed og milde urtesmag.
DirtyMartini: Martini med tilsætning af olivenlage. Det giver den en krydret og salt smag.
Gibson: Martini med tilsætning af spirede løg (perleløg) i stedet for oliven- eller citronsaft. Det giver en syrlig og let sødlig smag.
Vesper Martini: En cocktail baseret på den martini, der er en del af James Bond-sagaen. Den indeholder gin, vodka og Kina Lillet (vermouthlikør). James Bond-filmserien har gjort Martini endnu mere berømt og givet den et ry som et symbol på luksus og elegance.
Til din næste sociale sammenkomst kan du tilberede et glas Martini og nyde denne klassiske og stilfulde drink.
