Gdy?
2

Osoby

  • Dorośli

    2

  • Dzieci

    0

Filtry

  • Wyżywienie

  • Typ zakwaterowania

  • Wyposażenie

  • Zajęcia

  • 0 m

    3 000 m

Włoski makaron

Bologna - prodej těstovin

Kuchnia włoska uważana jest za jedną z najlepszych i najpopularniejszych na świecie. Podstawą większości dań jest makaron - Włochy mają ponad 400 jego odmian, od prostego spaghetti, przez formowane penne lub farfalle, po nadziewane ravioli lub tortellini.
Włosi określają wszystkie makarony wspólnym mianem pasta, przy czym najświeższy i najsmaczniejszy jest pasta fresca. Jest on wytwarzany z mąki semoliny (rodzaj pszenicy durum) i wody, czasami z dodatkiem jajek.


Najbardziej znane w tym kraju jest klasyczne spaghetti, ale długie płaskie makarony - tagliatelle, linguine lub fettuccine - są również bardzo dobre. Te o krótkim kształcie są często używane do penne (krótkie rurki), penne rigate (penne z przegrzebkami), farfalle (motyle lub kokardki) i fusili (wrzeciona). Nie zapominając o makaronach nadziewanych: ravioli lub tortellini, zwykle z nadzieniem z ricotty i szpinaku.
Zupełnie inne są gnocchi, miękkie kluseczki wykonane z ciasta semolinowo-ziemniaczanego i podawane w sosie.

W przeciwieństwie do Włoch, makaron podawany jest jako osobne danie, rzadziej jako dodatek. Gotuje się go al dente, co oznacza, że nie powinien być całkowicie miękki. Najczęściej podawane są z sosami na bazie pomidorów (ragout) lub śmietany, doprawione świeżymi ziołami (bazylia, rozmaryn). świeżymi ziołami (bazylia, rozmaryn, tymianek, pietruszka lub oregano) i posypane tartym parmezanem.

Wybrane TOP oferty

Świetne oferty pobytu na wakacje we Włoszech

Aktualnie

Śledź nasz FB, znajdziesz tam najnowsze informacje z Włoch i wskazówki na wakacje

Korzystając z naszej strony, akceptujesz pliki cookies zgodnie z rozporządzeniem o Polityka ochrony prywatności

Ustawienia Akceptuj wszystkie