K vánočním svátkům neodmyslitelně patří něco sladkého. V Itálii nesmí na stole chybět tradiční Panettone s kandovaným ovocen a rozinkami, vzhledově trochu připomínající naší bábovku, ale bez otvoru uprostřed a připravovaný z kynutého těsta. Podobný tvar má i piškotové Pandoro, sypané moučkovým cukrem.
Velmi oblíbený je také italský světlý nugát Torrone s medem, mandlemi, lískovými ořechy či pistáciemi nebo čokoládová roláda Tronchetto di Natale, která vypadá jako dřevěné poleno. V každém italském kraji pak navíc mají další místní speciality, které doplní bohatý vánoční stůl.
