Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Настройки Принять все

Когда?
2

Люди

  • Bзрослых

    2

  • Детей

    0

Фильтры

  • Питание

  • Тип проживания

  • Оснащение

  • Aктивности

  • 0 m

    3 000 m

Итальянская кухня считается одной из лучших и самых популярных в мире. Основой большинства блюд являются макаронные изделия - в Италии их более 400 видов, от простых спагетти до фигурных пенне или фарфалле и фаршированных равиоли или тортеллини.
Итальянцы называют все макаронные изделия в совокупности пастой, причем самая свежая и вкусная - pasta fresca. Она готовится из муки манки (разновидность твердых сортов пшеницы) и воды, иногда с добавлением яиц.


В нашей стране наиболее известны классические спагетти, но длинная плоская лапша - тальятелле, лингвине или феттуччине - также очень хороша. Из короткой формы часто готовят пенне (короткие трубочки), пенне ригате (гребешки), фарфалле (бабочки или бантики) и фузили (веретено). Не стоит забывать и о фаршированных макаронах: равиоли или тортеллини, обычно с начинкой из рикотты и шпината.
Совсем другое дело - ньокки, мягкие клецки из манно-картофельного теста, которые подаются под соусом.

Pasta

В отличие от Италии, паста здесь подается как самостоятельное блюдо, реже как гарнир. Ее готовят al dente, то есть она не должна быть полностью мягкой. Чаще всего их подают с томатными (рагу) или сливочными соусами, приправленными свежей зеленью (базилик, розмарин, тимьян, петрушка или орегано) и посыпают тертым сыром Пармезан.

Spaghetti

Новые Статьи

Сан-Бенедетто-дель-Тронто - жемчужина Пальмовой Ривьеры

Сан-Бенедетто-дель-Тронто, приморский городок в итальянском регионе Марке, - одно из самых красивых мест на Адриатическом побережье. Благодаря живописной набережной, широким пляжам и богатым рыбацким традициям он покоряет сердца тех, кто ищет идеальное сочетание отдыха,...

Дуомо ди Сиена

Дуомо ди Сиена, официально Успенский собор, - это готическая церковь, расположенная на площади Пьяцца дель Дуомо в Сиене. Это не только духовный центр города, но и один из лучших образцов готического искусства в Италии. Его история восходит к XII веку, и хотя собор...

Катания, город, сформированный огнем и лавой

Катания, второй по величине город Сицилии, лежит прямо под Этной. Это город с драматической историей, уникальной барочной архитектурой и оживленной атмосферой, город, сформированный огнем и лавой. Катания несколько раз была разрушена землетрясениями и потоками лавы из вулкана...

Лучшие Предложения