Продолжая использовать наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использованием файлов cookie в соответствии с Правила политики конфиденциальности

Настройки Принять все

Когда?
2

Люди

  • Взрослые

    2

  • Детей

    0

Фильтры

  • Питание

  • Тип проживания

  • Оснащение

  • Aктивности

  • 0 m

    3 000 m

Итальянская паста

Bologna - pasta

Итальянская кухня считается одной из лучших и самых популярных в мире. Основой большинства блюд являются макаронные изделия - в Италии их более 400 видов, от простых спагетти до фигурных пенне или фарфалле и фаршированных равиоли или тортеллини.
Итальянцы называют все макаронные изделия в совокупности пастой, причем самая свежая и вкусная - pasta fresca. Она готовится из муки манки (разновидность твердых сортов пшеницы) и воды, иногда с добавлением яиц.


В нашей стране наиболее известны классические спагетти, но длинная плоская лапша - тальятелле, лингвине или феттуччине - также очень хороша. Из короткой формы часто готовят пенне (короткие трубочки), пенне ригате (гребешки), фарфалле (бабочки или бантики) и фузили (веретено). Не стоит забывать и о фаршированных макаронах: равиоли или тортеллини, обычно с начинкой из рикотты и шпината.
Совсем другое дело - ньокки, мягкие клецки из манно-картофельного теста, которые подаются под соусом.

Pasta

В отличие от Италии, паста здесь подается как самостоятельное блюдо, реже как гарнир. Ее готовят al dente, то есть она не должна быть полностью мягкой. Чаще всего их подают с томатными (рагу) или сливочными соусами, приправленными свежей зеленью (базилик, розмарин, тимьян, петрушка или орегано) и посыпают тертым сыром Пармезан.

Spaghetti

Избранные ТОП предложения

Отличные предложения для вашего отдыха в Италии

Новости

Следите за нашим FB, вы найдете самую свежую информацию из Италии и советы для вашего отпуска

5 советов по отдыху в Сан-Марино с детьми

5 советов по отдыху в Сан-Марино с детьми

Он почти похож на волшебную сказочную страну. Замки и башни, тропа ведьм, канатные дороги, веселые музеи и приключения... Сан-Марино, третьей по величине республике в мире, есть что предложить даже самым маленьким. легко добраться до него из Римини, что делает возможным его...

Позитано, красота Амальфитанской Ривьеры

Позитано, красота Амальфитанской Ривьеры

Позитано - живописный приморский городок, расположенный на знаменитой Амальфитанской Ривьере на юге Италии. Его чарующая красота и богатая история ежегодно привлекают тысячи туристов со всего мира. До Позитано легко добраться из Неаполя и Салерно, как на машине, так и на...