Az olasz fagylalt (gelato) minden bizonnyal a leghíresebb és legnépszerűbb olasz desszert, a nyaralás során mindenképpen érdemes megkóstolnia- nem látogathathat el Olaszországba úgy, hogy ne kóstolna meg egy fenséges gelatót. Ezt a finomságot árusító üzleteket Gelateria-nak hívják, számos különböző ízű fagylaltot kínálnak. A leggyakoribbak természetesen a klasszikus vanília (vaniglia), eper (fragola) vagy erdei gyümölcs (frutti di bosco), citrom (limone), pisztácia (pistacchio), tejszín (fior di latte), csokoládé (cioccolato), mogyoró (nocciola) vagy vagy a tipikusan olasz sztracsatella.
Érdemes megkostólni még az újdonságokat is, - mint pl. karamellás panna cotta, édes nutella, tiramiszu, lentilkys (smarties), kekszes (cookies, kinder), mentás (menta), Hupikék Törpikés (puffo) vagy chilis csokoládés.
A fagyit kérhetjük tölcsérbe (in cono) vagy papír/ műanyag pohárkába is (nella coppetta). Adagok- általában nagyobb, mint nálunk, mivel többnyire spatulával kenik/adagolják a tölcsérre illetve a pohárba a fagylaltot.
Az utóbbi években egyre elterjedtebb a fagyasztott joghurt is, amelyet többnyire a Yogurteria nevezetű helyeken lehet meg kóstolni, gyakran a joghurtos fagylalt mellett friss nutellás palacsintát (crepes) is árulnak.
A fagylalton kívül azonban még van sok más finom olasz desszert amiket érdemes megkóstolni mint például a tiramisu, profitterol, crostata vagy a panna cotta.
Amennyiben éppen nincs kedvük a fagylalthoz, de szeretnének valamilyen frissítőt a forró nyári napon akkor próbálják ki az üdítő jégkását narancs, citrom, kiwi, eper, menta vagy coca-cola ízben.
