Den mest populære krydderurt i det italienske køkken er helt sikkert basilikum. Takket være dens friske grønne farve og behagelige aroma indgår den i mange retter og kan endda bruges til at pynte desserter og drinks med.den har selvfølgelig den stærkeste smag, når den er frisk, men den kan også bruges tørret eller frossen.
Glem ikke at prøve basilikumpesto, som italienerne bruger til pasta og salater, til kød eller på bruschetta.
Vidste du, at en fortolkning af den grønne farve på det italienske flag er, at den repræsenterer basilikum? Hvid repræsenterer mozzarella og røde tomater, sammen udgør de en perfekt kombination, som du f.eks. kan finde på Margherita-pizza eller Caprese-forretter.
